Von Madrid nach Málaga: ‘Relleno’ bringt die Kunst der Ravioli an die Küste

Die kulinarische Landschaft Málagas hat sich in den letzten Jahren rasant gewandelt und geht weit über die traditionellen espetos und frittierten Fische hinaus, die die Stadt bekannt gemacht haben. Der Zustrom junger Köche und innovativer Konzepte hat die Hauptstadt der Costa del Sol, die aktuell auch wegen der politischen Debatte um ihre Halbleiter-Zukunft im Fokus steht, zu einem ernstzunehmenden Ziel für Feinschmecker gemacht. Eine Ergänzung zur spannenden Liste der gastronomischen Neueröffnungen für die Saison 2025/2026 ist Relleno, ein Konzept, das bereits Madrid erobert hat und sich nun in unserer Küstenstadt niedergelassen hat.