Ágora: Privatsektor führt im nachhaltigen Tourismus

Jahrzehntelang war der Maßstab für Erfolg an der Costa del Sol einfach: Zahlen. Mehr Ankünfte, mehr Übernachtungen, mehr Flüge. Doch während sich die Straßen von Málaga bis zur Kapazitätsgrenze füllen und die Debatte über Massentourismus die Öffentlichkeit erreicht, verschiebt der professionelle Sektor leise, aber bestimmt die Zielsetzung. Das Gespräch dreht sich nicht mehr nur um Volumen; es geht um Wert, Koexistenz und Langlebigkeit – ein Wandel, der auch durch kulinarische Neuheiten wie La Tía Juana an der Plaza de Camas sichtbar wird.